المقادير:

- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- سبع بهارات : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الفلفل الأحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة (رقائق)
- حمص : علبة (حبّ مغسول ومصفى)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- سمك الفيليه : نصف كيلو (مغسول ومنظف)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- صلصة طماطم : علبة

طريقة التحضير:

في قدر متوسط الحجم على النار، سخني الزيت، وقلبي الزنجبيل، والسبع بهارات، والفلفل الأحمر الحار، والحمص لعدة دقائق.
أضيفي الطماطم، وصلصة الطماطم، ورشة الملح، واتركي المكونات حتى تغلي.
وزعي السمك الفيليه بصينية فرن، واسكبي مزيج الصلصة على السمك.
أدخلي الصينية للفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة أو حتى نضوج السمك، وحمري الوجه قليلاً ثم قدميه ساحناً.

زيني السمك بالكزبرة المفرومة عند التقديم.

سرايا الاخبارية