قدمت الشيف نورا السادات، طريقة عمل لازانيا بصوص البيستو، وذلك من خلال برنامجها "عمايل إيديا"، المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من أنواع الوجبات التي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة.

مقادير عمل لازانيا بصوص البيستو

لازانيا مسلوق نصف سلقة

2 صدور دجاج مخلية ومشوية ومقطعة مكعبات

3 كوب أوراق ريحان

صنوبر

جبنة بارميزان مبشورة

ثوم مفروم

1 لتر كريمة طهي

ملح وفلفل

جبنة شيدر أحمر مبشورة

3 أكواب جبنة موتزاريلا مبشورة

دقيق

طريقة عمل لازانيا بصوص البيستو

يضرب الريحان مع الصنوبر والثوم والبارميزان وقليل من زيت الزيتون في الكبة.

يوضع الصوص في حلة على النار.

ويضاف له الكريمة والملح والفلفل.

يذوب الدقيق في قليل من الماء.

يصفى ويضاف للصوص مع استمرار التحريك حتى الحصول على قوام ثقيل للحصول على صوص البيستو.

في بايركس ترص طبقة من شرائح اللازانيا.

ثم يضاف قطع الدجاج والجبنة الشيدر والبارميزان.

ثم يضاف طبقة صوص البيستو.

ثم تعاد الطبقات مرة أخرى.

ثم تضاف الطبقة الأخيرة من الجبنة الموتزاريلا.

وتغطى بورق الفويل وتدخل الفرن.

ثم تدخل الفرن حتى تمام الطهي.

ثم يرفع الفويل وتترك اللازانيا في الفرن حتى يحمر الوجه.

وتقدم ساخنة.

المصدر: سرايا