المكوّنات : 

دجاج مقطع.
4  أكوب رز بسمتي.
ملعقه كمون مع كزبره وبودرة الثوم.
بصلتان مقطعتان.
اعواد قرفه.
ملعقتا معجون طماطم.
3 قرون فلفل رومي مقطع.
فنجان زيت.
ملح حسب الكمية.
ماء حسب الكمية.
فلفل احمر(اختياري).
3  خبات طماطم.

الخطوات : 

في القدر ضعي الزيت مع البصل والفلفل الرومي واستمري بالتحريك حتئ يذبلا، ثم ضعي الطماطم مع التحريك المستمر واعواد القرفه وبودرة الثوم.
كبسـة دجاج recipe step 1 photo.
يقطع الدجاج ويضاف لماسبق مع اضافة التوابل والملح، ويضاف لذلك كله كوب ماء مخلوط فيه معجون الطماطم، ثم يترك الخليط لمدة ربع ساعة.
قبل اضافة الرز يجب نقعه بماء فاتر لنصف ساعة تقريباً،ثم بعد ذلك يوضع الرز فوق الدجاج وتزود بالماء، إلى أن يستوي.