جديد الأخبار
عرار العرب ولكل
العرب
هل أغسل هذا الطعام أم لا؟ هذا السؤال يطرحه كثيرون، وفي هذا التقرير الذي نشرته صحيفة “الإسبانيول” الإسبانية- كما نقلت الجزيرة، قال الكاتب لويس ماثويكوس إن قشور الفواكه والخضروات قد تحتوي على الأوساخ أو البكتيريا أو حتى المبيدات الحشرية، لذلك يفضل غسلها. وعند تناول الفاكهة بقشرتها، سنحتاج إلى غسلها دون أدنى شك، كما يجب القيام بذلك أيضا عند تناولها مقشَّرة لتجنب تلوثها بالبكتيريا أو الأوساخ المحتملة الموجودة على القشرة. ينسى الكثيرون أن العديد من الخضر تحتوي على آثار التراب أو الغبار المتأتي من الأماكن التي يتم تخزينها فيها، وخير مثال على ذلك المكسرات مثل اللوز الذي إذا اشتريناه بكميات كبيرة ولم يكن قد تم تعبئته، قد يكسوه الغبار والأوساخ. ونقدم لك هنا ثمانية أطعمة يجب غسلها دائما قبل تناولها أو طهيها: 1- الأفوكادو 2- الحبوب الكاملة يجب غسل الحبوب بشكل جيد، مثل الأرز أو الكينوا أو الشعير، بالماء البارد قبل طهيها لإزالة النشويات الزائدة والأوساخ والجراثيم. وفي الواقع، تحتوي بذور الكينوا على طبقة طبيعية من الصابونين، وهي مادة تعطي الكينوا طعما مرّا إذا لم يتم شطفها، لذلك فإن غسلها قبل طبخها سيضمن لك الحصول على نكهتها اللذيذة. 3- الشمام 4- الأطعمة المعلبة 5- المأكولات البحرية لذلك، يجب غسل المأكولات البحرية -مثل المحار وبلح البحر- قبل الطهي لإزالة الرمال أو الأوساخ. وأفضل طريقة لغسلها هي شطفها بالماء ووضعها في وعاء به ماء بارد وملح، ثم توضع لمدة نصف ساعة في الثلاجة. 6- الفواكه والخضروات 7- البقدونس 8- الفطر
الكاتب:
اسرة النشر بتاريخ: الثلاثاء 24-09-2019 09:28 مساء
الزوار: 274 التعليقات: 0
محرك
البحث جوجل
مجلة عاشقة الصحراء
عرار للتراث الشعبي العربي والعلاج بالاعشاب" البرية"::
مجلة المبدعون العرب التي تعنى بقضايا
التربية والتعليم والثقافة::
وكالة أنباء عرار بوابة الثقافة العربية
عرار الإخبارية:
خلال جمعها وأثناء عملية التعبئة والشحن إلى المتاجر الكبرى، تكون قشور هذه الثمار عرضة للبكتيريا والجراثيم إلى جانب مخلفات المبيدات الحشرية. ومن المحتمل ألا تكون يداك أول ما لمس ثمرة الأفوكادو بمجرد عرضها في المتجر. ولتجنب الجراثيم التي يمكن أن تتراكم على سطح قشرتها، يُنصح المستهلكون بغسل أي نوع فواكه له قشور.
من بين أنواع الحبوب الكاملة الأكثر شيوعا الشوفان وبذور الكتان والذرة والجاودار. وعلى الرغم من أننا نغلي هذه الحبات في الماء أو المرق حتى تصبح طرية ورقيقة، فإنه لا بد من غسلها بالماء قبل طبخها.
لا يفكر المستهلكون في غسل قشرة الشمام قبل قطعه لأنهم يأكلونه من الداخل فقط. في هذه الحال، يمكن للبكتيريا -مثل السالمونيلا والليستيريا- أن تعيش في قشرة الشمام، وعند قطعها تتسرب إلى الجزء الداخلي الصالح للأكل.
تمر علب الصودا وقوارير المياه عبر عدة أيادي قبل الوصول إليك، لذلك يوصى بغسل علب جميع المشروبات قبل فتحها، حتى إذا كنت ستقوم بسكب محتوياتها في كوب، لأن هذا النوع من المنتجات يعد أرضا خصبة للبكتيريا.
غالبا ما يكون لدى المأكولات البحرية قشرة أو هيكل خارجي؛ لكن البكتيريا التي تعيش فيها قد تنتهي في الجزء الذي نأكله.
يجب غسل الفواكه والخضروات قبل الأكل، سواء كانت ستؤكل نيئة أو مطهوة. يكفي ببساطة شطفها بالماء لإزالة البكتيريا التي قد تلتصق بسطح الثمرة الخارجي نتيجة ملامسة أيدي الذين قاموا بنقلها أو المشترين.
يعد البقدونس من الأعشاب المفضلة لإعداد الشوربات والسلطات، ولكنه في نفس الوقت من أكثر الأعشاب اتساخا. ونظرا لأن معظم هذه الأعشاب حساسة للماء وتصبح لزجة، فإنها لا تغسل على النحو اللازم. لذلك، يوصى بغسل البقدونس جيدا بالماء البارد قبل استعماله.
يعد الفطر بمثابة الإسفنجة الصغيرة التي تمتص الأوساخ أثناء نموها، لذلك من المهم غسله جيدا. ولتنظيف الفطر عليك فقط وضعه في وعاء مملوء بالماء إلى أن يطفو على السطح، حتى تترسب الأوساخ بشكل طبيعي إلى أسفل. المشاركة السابقة : المشاركة التالية
العناوين المشابهة
الموضوع
القسم
الكاتب
الردود
اخر مشاركة
أطعمة تساعد على استعادة وظائف الأمعاء
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الجمعة 14-02-2020
خمسة أطعمة ومشروبات لا يتناولها الأطباء ...
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الجمعة 14-02-2020
أطعمة لا ينصح بتجميدها في الثلاجة
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الأربعاء 29-01-2020
الزنجبيل والقرنفل .. أطعمة تقضي على ...
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الإثنين 27-01-2020
5 أطعمة غير متوقعة تحرمك من خسارة الوزن
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الإثنين 11-11-2019
10 أطعمة قد تغنيك عن الدواء
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
السبت 03-08-2019
أطعمة تنشط عقلك.. لا تبعدها عن مائدتك
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
السبت 27-07-2019
لصحة أفضل.. أطعمة يجب تناولها مرة ...
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الجمعة 12-07-2019
أطعمة ومشروبات تحمي الرجل من سرطان ...
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الخميس 27-06-2019
10 أطعمة "يحبها الدماغ".. ...
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الأربعاء 29-05-2019