المقادير:

1 كيلو لحم مفروم
3/4 كوب صلصة
1 1/2 كوب أرز بسمتي مسلوق
1 1/2كوب جبنة شيدر مبشورة
1/2 كوب بصل مفروم
10 ثمرات فلفل ألوان (أحمر وأصفر)
ملح وفلفل أسود
1/2 كوب كريمة حامضة (ساور كريم)

طريقة التحضير:

1. اقطعي الجزء العلوي لثمرات الفلفل الملون، واغسليه من الداخل لإزالة البذور.

2. قطّعي الجزء العلوي للفلفل إلى مكعبات صغيرة.

3. في وعاء كبير ضعي اللحم والصلصة الحمراء والبصل والأرز والفلفل المقطع و¾ كوب من الجبن والملح والفلفل الأسود، وقلبيها جيداً حتى تختلط المكونات.

4. احشي الفلفل بخليط اللحم المفروم.

5. رصي الفلفل في قدر، ثم أضيفي ½ كوب ماء واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي الماء.

6. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً.

7. وزعي باقي الجبن فوق الفلفل، ثم غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.

المصدر: الجميلة