جديد الأخبار
عرار العرب ولكل
العرب
عرار الإخبارية: يستمر الجدال منذ عشرات السنين بين الأطباء في مختلف البلدان، بشان فوائد ومضار مشتقات الألبان، مع أن الإنسان منذ طفولته يسمع أن الحليب ضروري للصحة. ولكن حاليا هناك من يقول أنه مضر. يجب علينا الانتباه إلى أن مشتقات الألبان التي نتناولها غالبا، ليست بحالتها الطبيعية. أي أن الحليب والمنتجات الأخرى تصلنا بعد أن تخضع لمعالجة حرارية- عملية البسترة والتعقيم. ووفقا لرأي الخبراء، تخفض عملية البسترة نشاط الأنزيمات التي تساهم في هضم البروتين الحيواني. وتشكل الدهون جزءا كبيرا من حليب البقر. هذا الأمر يسبب الإدمان على الدهون الحيوانية، لذلك لا يتمكن محبو الأجبان من التخلي عنها. بحسب خبراء التغذية. ويحتوي كوب من الحليب على عشر كمية الكوليسترول اليومية اللازمة للإنسان. والكوليسترول كما هو معروف يساهم في تكون اللويحات. ويجب أن نعلم أنه لتحضير كيلو غرام واحد من الجبن نحتاج إلى 6 لترات من الحليب. بالطبع الحليب غني بالكالسيوم لذلك هو مفيد للصحة. غالبًا ما يتم الاستشهاد بهذه الحجة كدليل على فوائده. ولكن يصعب على الجسم امتصاص الكالسيوم الذي مصدره حيواني، إضافة إلى أن أملاح الكالسيوم تبقى تتراكم في الجسم خلال سنوات عديدة. تراكم هذه الأملاح يسبب أيضا نشوء اللويحات في الأوعية الدموية والحصى في الكلى. ويؤكد الخبراء أن الكالسيوم الذي يمتصه جسم الإنسان هو الموجود في حليب الأم. بالطبع هناك مواد عديدة في منتجات الألبان، ولكن يصعب امتصاصها. فالحليب يحتوي على سكر اللاكتوز الذي ينشطر داخل الجسم إلى الغلوكوز وغالكتوز. سكر الغالكتوز يبقى في الجسم، يتراكم في المفاصل والجلد وعدسة العينين. لذلك نرى أن الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، ولكن لا يعرفون ذلك ، بعد تناولهم منتجات الألبان ، يشعرون بالانتفاخ والغازات وعسر الهضم. إضافة لهذا يحتوي الحليب على بروتين الكازين، الذي يتخثر في الأمعاء ما يعقد عملية هضم الطعام. وكالات
الكاتب:
اسرة النشر بتاريخ: الجمعة 09-08-2019 11:15 مساء
الزوار: 336 التعليقات: 0 المشاركة السابقة : المشاركة التالية
محرك
البحث جوجل
مجلة عاشقة الصحراء
عرار للتراث الشعبي العربي والعلاج بالاعشاب" البرية"::
مجلة المبدعون العرب التي تعنى بقضايا
التربية والتعليم والثقافة::
وكالة أنباء عرار بوابة الثقافة العربية
العناوين المشابهة
الموضوع
القسم
الكاتب
الردود
اخر مشاركة
فوائد الشمندر على الريق للبشرة والرجيم
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الجمعة 20-03-2020
فوائد حليب النوق
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الجمعة 21-02-2020
يفيد القلب ويخفض الوزن ويقي من السرطان.. ...
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الجمعة 24-01-2020
للتخفيف من التوتر والقلق .. اليكم فوائد ...
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الأحد 29-12-2019
مكافح سرطان ومضاد التهاب.. فوائد للريحان ...
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الثلاثاء 24-12-2019
فوائد لا تحصى للفطر.. من بينها مكافحة ...
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الثلاثاء 26-11-2019
فوائد الميرمية للنساء
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الأحد 20-10-2019
فوائد الخوخ العشر التي تجعل منه صديقكِ ...
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الثلاثاء 17-09-2019
الكيوي وهذه الفوائد المذهلة
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
السبت 31-08-2019
فوائد عظيمة للبطاطا
الاسرة والمجتمع العربي
اسرة النشر
0
الأربعاء 21-08-2019