تبدأ فعاليات مسابقة الحلاب في الـ7 من صباح غد السبت 23 ديسمبر بموقع المهرجان لاختيار أكبر وزن للحليب من الإبل المشاركة في المسابقة. ويفرض المشاركون في المسابقة مزيداً من السرية حول تجهيزاتهم واستعداداتهم لخوض المنافسة، التي تشهد إقبالاً كبيراً، لرغبة كل متسابق في تحقيق فوز كاسح على بقية منافسيه، وتحقق بذلك ناقته أعلى سعر في بورصة مبيعات النوق الحلابة.

وساهمت مسابقة الحلاب التي انطلقت على هامش المهرجان بشكل كبير في زيادة مبيعات الإبل الحلوب، وأيضاً في تزايد اهتمام ملاك الإبل بها واتباع التعليمات والإرشادات الصحية والغذائية التي تسهم في زيادة نسبة الحليب لدى النوق. وساهمت شروط المسابقة الخاصة بضرورة نظافة النوق المشاركة وخلوها من الأمراض في الاهتمام الصحي المتزايد بالإبل ونظافتها لضمان مشاركتها في المسابقة وهي أحد الأهداف التي سعت اللجنة المنظمة إليها من المسابقة.

وتعتمد آلية عمل لجان التحكيم على حضور المتسابقين في الصباح وقيام كل مالك بحلب ناقته، ومن ثم قيام لجان التحكيم بوزن إنتاج كل ناقة بحضور مالكها. وعقب الانتهاء من فرز الأوزان كافة يتم اختيار الفائزين بالمراكز الـ 15 أو 10 الأولى، وإجراء التصفيات النهائية بينهم صباح اليوم التالي، لتحديد المراكز الأولى في كل فئة والتأكد من مطابقة الناقة للشروط كافة التي وضعتها لجنة المهرجان.