عمان :  قد يلجأ كثيرون إلى تناول البطاطا المشوية كنوع من الحمية الغذائية لفقدان الوزن. لكن هذا النوع من البطاطا تبين أنه غير صحي ولا يساهم في تخفيف الوزن كما يعتقد كثيرون، لسبب منطقي يوضحه طبيب متخصص.
بالرغم من أنها وجبة خفيفة ويعتبرها كثيرون صحية، إلا أن البطاطا المشوية يمكنها أن تتسبب في عدم فقدان الوزن كما يظن البعض. والسبب أن هذا النوع من البطاطس تكون مغطاة بكمية من السكر، والتي تتجاوز 19 ملعقة صغيرة في الحبة، أي ضعف ما تحتويه قنينة «كوكا».
وقال الدكتور زاند فان تولكين لصحيفة «The Sun» البريطانية، إنه من المرجح أن يتفاجأ العديد من البريطانيين الذين يعتقدون أن البطاطا المشوية خيار صحي.
وأشار الدكتور إلى أن كل حبة بطاطا متوسطة الحجم تحوي ما يقرب من 90 غراما من السكر، أي ما يعادل 19 ملعقة صغيرة تقريبا من السكر، مقابل سبعة فقط في علبة «الكوكا»، محذرا من الإقبال عليها.
وبالرغم من الأضرار التي تحدث عنها زاند فان تولكين، إلا أنه قال: «ما تزال البطاطا المخبوزة خيارا أفضل من شريحتي خبز أبيض، أو أي من الكربوهيدرات المصنعة»، وأضاف للصحيفة: «تحتوي على الكثير من الألياف ، وذات قيمة غذائية كبيرة». لكن هذا لا يعني أن البطاطا «صحية»، والوقوع في فخ زيادة الوزن كما يفعل كثيرون.
المتحدث ذاته، قال إن هذه مشكلة بالنسبة لواحد من كل عشرة بالغين. خاصة الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم، ومئات الآلاف من المصابين بداء السكري والذين يكونون في الأغلب من النوع الثاني غير المشخص. وأضاف: «إذا كنت تأكل رقائق البطاطا كل يوم، فإن التحول إلى البطاطا المشوية سيكون أفضل بالنسبة لك، لكن إذا كنت تعتقد أن البطاطا المشوية عبارة عن وجبة غداء صحية، فقد يكون من الأفضل التفكير في بدائل أخرى كالبطاطا الحلوة»